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清炒胡瓜
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韩真zZ

这个叫做胡瓜，可有的人又叫户子。到现在我也不知道它真正的学名叫什么。但我知道，它炒着吃很好吃，它是下饭菜的一种，也有人用它来拌饺子馅，挺不错的。

时间:10分钟内
食材
胡瓜 500g
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣 适量
葱 适量
蒜 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡瓜削皮。
  • 步骤 2/12
    一分为二。
  • 步骤 3/12
    再切片，待用。
  • 步骤 4/12
    郫县豆瓣酱。
  • 步骤 5/12
    备好葱蒜。
  • 步骤 6/12
    把蒜瓣儿用刀压扁，葱切碎。
  • 步骤 7/12
    上油锅，下郫县豆瓣酱。
  • 步骤 8/12
    下葱和蒜，煸出香味。
  • 步骤 9/12
    下胡瓜。
  • 步骤 10/12
    放入料酒。
  • 步骤 11/12
    放入鸡精翻炒出锅。
  • 步骤 12/12
    装盘。
小贴士

瓜挺嫩的，里面的瓤就不用去掉了。

发布于 2024-04-30
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