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清炒南瓜
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青山笑春风诸

南瓜富含锌，其中抗氧化剂B胡萝卜素具有护眼，护心和抗癌功效。

烈日炎炎，来一份清淡美味的清炒南瓜吧！

时间:1-2小时
食材
南瓜 300g
姜 2薄片
小葱 2根
大蒜 2瓣
白砂糖 2g
盐 2g
生抽(提鲜) 半小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜南瓜，去皮，去瓤，洗干净。
  • 步骤 2/9
    切长条，条 不要太宽。
  • 步骤 3/9
    再切小方块装入盘中备用。
  • 步骤 4/9
    葱姜蒜切碎，锅中倒油，加入切好的葱姜蒜，爆炒出香味。
  • 步骤 5/9
    加入切好的南瓜继续煸炒。
  • 步骤 6/9
    加入少量水，放入盐，糖，大火烧开，转中小火，盖上盖子闷煮至熟透即可。
  • 步骤 7/9
    大约6分钟的样子打开盖子，南瓜有八九分熟了，这时加入生抽，大火收汤，无需全部收干，有一点点汤才好吃。
  • 步骤 8/9
    出锅后装盘撒上葱花，美美的开吃吧！清淡，甜蜜，美味。
  • 步骤 9/9
    近拍(^_^)
小贴士

南瓜也可以切片炒，根据个人喜欢。我认为切方块吃起来过瘾，哈哈……

发布于 2019-01-18
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