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清炒南瓜
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静若繁花成

中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。做一道清炒南瓜，做法简单，吃着清甜而落胃。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 100g
植物油 适量
盐 少许
大葱 半根
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将南瓜清洗干净。
  • 步骤 2/8
    取一块南瓜，切成薄片。（可以不去皮）
  • 步骤 3/8
    铁锅加热，锅内放入植物油。
  • 步骤 4/8
    油至七成热，撒入葱花炒出香味。
  • 步骤 5/8
    放入南瓜片，翻炒。
  • 步骤 6/8
    翻炒南瓜片，使南瓜片沾匀油脂。
  • 步骤 7/8
    撒入1/4勺盐，翻炒匀。
  • 步骤 8/8
    炒到南瓜片微软，即可关火盛出。
小贴士

用料少可以凸显南瓜本身的味道。

发布于 2018-12-05
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