木耳的铁含量极高，而且其胶质还能带走人体消化系统里的杂质灰尘。我觉得姜跟木耳的很搭
孕妇吃也是很好的。天热，偶尔吃不下饭，就用这道菜开胃。
喜欢吃酸的就多放点醋，爆香葱姜末的时候也是很香的噢！
木耳拿来炒有时候会霹雳巴拉的炸锅
拿来凉拌就最好啦 夏天热 这也是道快手菜
木耳我买的是新鲜的，没有的话就用干的也行
要凉水泡开。要选好一点的木耳，那样的木耳肉质厚，很好吃，也能泡出来货。
(我们这边大概9到10元一两的样子)。一两大概能做上面3个的分量。
不管是新鲜还是干都要焯水，去掉杂质。
爆香葱姜末的步骤不能少，不然就没那么香了。
生抽的用量如果嫌多的话，可以用盐巴+少许开水调成盐水
不要直接拿盐跟木耳拌在一起，是不会化的。而且吃起来有一口淡一口太咸。有盐粒。