西红柿又名番茄，这种果实类似中国茄子形状、又似中国红柿子的蔬菜，由于是从外国、西方传入中国，因而被中国人用汉语命名为“番茄”、“西红柿”。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，同时西红柿还能有效的减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白。
西红柿不易久煮，所以一般来说30分钟左右就可以了。
如果不喜欢喝牛奶，或对牛奶过敏的朋友，可以不放牛奶，改放清水，味道一样不差的。
个人觉得单纯煮番茄颜色上有点欠缺，所以加了少量的茄汁增色，不喜欢的朋友可以不加。