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蒜苗丁炒蛋
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蛋黄黄黄不黄

蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制不可少的配菜。

时间:10分钟内
食材
蒜苗 250g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
调味鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜苗，鸡蛋。
  • 步骤 2/10
    蒜苗切丁，
  • 步骤 3/10
    加盐，
  • 步骤 4/10
    腌入味。
  • 步骤 5/10
    鸡蛋打成蛋液，
  • 步骤 6/10
    锅里烧油倒进蒜苗，
  • 步骤 7/10
    炒 熟，
  • 步骤 8/10
    倒进 蛋液，
  • 步骤 9/10
    炒散，调入调味鲜。
  • 步骤 10/10
    装盘即可。
小贴士

蒜苗先用盐腌入味

发布于 2023-03-04
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