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鸡腿菇炒肉丝
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清秀

小侄女到家里来吃饭，她太小不敢吃辣，匆忙做了个适合她吃的清淡菜。

时间:10分钟内
食材
肉丝 250g
鸡腿菇 250g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
葱花 适量
老抽 适量
嫩肉粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡腿菇洗净，撕成小块备用；肉丝加老抽、嫩肉粉、少量水拌均匀备用；葱切成葱花。
  • 步骤 2/6
    锅内金龙鱼菜籽油加热，加入花椒粒。
  • 步骤 3/6
    将拌好的肉丝倒入锅内翻炒至熟。
  • 步骤 4/6
    放入鸡腿菇翻炒。
  • 步骤 5/6
    菇类要多煮一会，加入少量盐，将水收干。
  • 步骤 6/6
    盛盘，撒上葱花。
小贴士

1、老抽拌肉丝为了色泽比较鲜亮。

2、鸡腿菇会出水，加入锅中翻炒的时候，不要加水，免得做成汤了。

3、菇类一定要煮15分钟以上。

发布于 2022-04-07
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