四季豆是餐桌上常见蔬菜之一。
清脆爽口的四季豆在冬季餐桌上更加碧绿可人，让你食欲大开。
而且四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，可健脾胃，增食欲，还能增加人体的免疫力，增加抗病能力，冬季多吃一些对人体很有好处。
这次用蚝油调味快炒四季豆，青翠欲滴，鲜美适口，是非常增加食欲的一道养生家常菜。
为防止中毒，四季豆食用前应加处理，可用开水焯烫，或者热油煸炒至熟透才可。
里脊肉先用调味料入味，再用淀粉包裹，最后加少许香油抓拌，这样处理过的里脊肉炒至后，入口香嫩滋味诱人。