俗话说吃啥补啥，那猪腰就是补肾的大好食材了，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。老公也蛮喜欢吃猪腰的，一般我都是用芹菜和泡椒一起炒的，今天忘记买芹菜了，就拿了一把冰箱里的四季豆，吃着也非常的爽口。
猪腰一定要去除中间的白筋部分，味道很腥的，加料酒也是为了去腥。
滑炒腰花时油要热要多，炒至断生就好保持脆感和嫩度。
四季豆切细点再容易入味和成熟。
不吃辣的最后可以不用加泡椒。