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老厨白菜
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一灯大师

巧手大餐菜。

这是一道在北方十分经典的家常菜，用料简单，做法也不复杂，炒出来色彩也很漂亮。

时间:10分钟内
食材
白菜叶 200g
粉条 100g
五花肉 75g
葱 10g
姜 5g
干辣椒 5g
豆瓣酱 10g
美极鲜 5ml
水 20ml
五香粉 5g
花生油 25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白菜洗净用手撕成块。
  • 步骤 2/10
    粉条用水泡软。
  • 步骤 3/10
    放入热水中稍微焯一下。
  • 步骤 4/10
    猪肉切成片。
  • 步骤 5/10
    热锅下油，先放入葱姜末炝锅，再放入猪肉炒至变色。
  • 步骤 6/10
    再放入白菜翻炒至出水。
  • 步骤 7/10
    加入豆瓣酱，干辣椒，葱姜末，美极鲜，水，五香粉翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    然后放入粉条。
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀出锅即可。
  • 步骤 10/10
    盛盘。
小贴士

1，炒这道菜要用白菜叶，不能用白菜帮。

2，五花肉最好是带皮的，这样炒出来的香。

发布于 2022-04-30
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