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可乐鸡爪
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铅笔periodic

不知不觉的，开始迷上用百事可乐做菜了。

用可乐做红烧类的菜，上色漂亮，味道有些偏甜, 小朋友吃的不亦乐乎呢。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 500g
可乐 适量
芝麻 适量
生抽 适量
料酒 适量
冰糖 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡爪去脚趾甲，洗净。
  • 步骤 2/8
    将鸡爪倒入滚水中煮变色。
  • 步骤 3/8
    煮好的鸡爪冲凉洗净。
  • 步骤 4/8
    洗好的鸡爪倒入汤锅中。
  • 步骤 5/8
    往汤锅里加料酒30g。
  • 步骤 6/8
    加入可乐300g和适量的清水。
  • 步骤 7/8
    生抽和老抽一起加入。生抽30g，老抽5g。
  • 步骤 8/8
    最后加入冰糖少许，大火烧开，小火煮1个小时，鸡爪煮烂入味，撒上芝麻即可上桌。
小贴士

这道菜料酒多加些，能很好的去除鸡爪的气味。

由于酱油里面有盐分，所以不需要另外加盐了。

发布于 2024-02-19
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