蒜蓉蒸虾
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如焚goodness

这道菜的虾,在制作前已经灼熟了的,本来想就这样醮着吃,突然想吃蒜蓉虾,可是虾就这么多了,呵呵,突发奇想,把熟虾也下锅稍微再蒸热一下,让其吸收蒜蓉香气。

时间:10-30分钟
食材
400g
适量
适量
蒜蓉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将粉丝浸泡使其变软
  • 步骤 2/7
    把粉丝铺于碟子上
  • 步骤 3/7
    蒜头切碎,加入适量的油和盐拌匀,在大虾肉的背面用剪刀剪开,放入拌好的蒜蓉
  • 步骤 4/7
    中间位置空空的,所以我就用靠近虾头位置部分的壳连肉肉剪碎,放在中间作为填充吧
  • 步骤 5/7
    摆放好后撒上葱花
  • 步骤 6/7
    下锅蒸大约8分钟
  • 步骤 7/7
    粉丝和虾都充分吸收了蒜蓉的香味
小贴士

本次我制作的是用熟虾,所以蒸制的时间不能太长,5-8分钟就好了,不然虾肉会变老。用生虾的话,时间可以长一点。

发布于 2023-05-23
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