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鲜香十足的蒜蓉蒸虾
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老石头弓打恒

周末在家做道无油烟，却鲜香十足的蒜蓉蒸虾。

配合着嫩豆腐，营养更丰富，清爽又鲜美，吃着绝对没有负担～

时间:10分钟内
食材
大头虾 10条
豆腐 一块
大蒜头 20g
生姜 2片
鲜酱油 1汤匙
料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙
糖 少许
熟油 适量
小葱 1根
白胡椒粉 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾去脚须，开背取出黑线，洗净备好。
  • 步骤 2/6
    大蒜头拍扁切细，生姜切细粒，小葱洗净备好。
  • 步骤 3/6
    将鲜酱油、料酒、蚝油、糖、料酒、白胡椒粉调成汁。
  • 步骤 4/6
    豆腐切片摆在盘中，表面涂上酱汁和蒜蓉，放入煮开水中蒸2分钟。
  • 步骤 5/6
    蒸完后取出，将虾摆在豆腐上，撒上蒜蓉和姜粒，浇上酱汁，放入煮开水的蒸锅上蒸5-6分钟。
  • 步骤 6/6
    蒸好以后，放上小葱，用熟油浇上，发出'吱'的响声就可以。
小贴士

虾腹用到划几刀，这样虾就不会弯曲。

发布于 2018-12-06
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