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(原创首发)烧三素
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虐毁滔官延
很健康很营养色泽很分明的一道素烧,谁也无法抗拒它的诱惑滴呵呵...
时间:10分钟内
食材
胡萝卜
30g
西兰花
200g
泡发木耳
20g
盐
适量
蒜
适量
蚝油
1勺
生抽
1勺
鸡粉
适量
水淀粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
木耳泡发后清洗干净,胡萝卜去皮洗净备用。
步骤 2/8
西兰花摘小朵用淡盐水浸泡十分钟清洗干净。
步骤 3/8
胡萝卜用削皮刀削成薄条再斜切短片。
步骤 4/8
蒜切粒。
步骤 5/8
一汤匙蚝油加一茶匙生抽加适量水淀粉调匀成味汁备用。
步骤 6/8
锅里烧水将西兰花和木耳放入飞水至西兰花断生捞出。
步骤 7/8
锅里放油爆香蒜粒,倒入味汁。
步骤 8/8
放入胡萝卜略烧,倒入西兰花木耳炒匀,调入少许盐和鸡粉收汁上碟即可。
小贴士
因为用削皮刀削成的胡萝卜片已经很薄,略烧后更爽口脆甜,所以可不用飞水,这样可避免了飞水过程造成的营养流失。
发布于 2023-03-03
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