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香辣雪里红
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寒蓝釉

原来自己做了些腊肉，肥的吃着其实也很香，但有时候会切些出来，炒制出油然后再用来炒菜，青菜沾了腊肉的香味，还有猪油的香味，吃起来非常顺口，好吃，也下饭！这也不亏为消灭肥肉的好方法呢！

时间:10-30分钟
食材
雪里红 500g
肥腊肉 30g
盐 适量
蒜蓉 适量
红辣椒 1根
油 适量
炒香白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    雪里红洗净，沥干；
  • 步骤 2/9
    锅中烧开水，放一点油盐，水开后下雪里红焯熟；
  • 步骤 3/9
    然后用清水过净沥干，切成菜粒；
  • 步骤 4/9
    准备肥腊肉，切成丁；
  • 步骤 5/9
    剁好蒜蓉，红辣椒切成圈即可；
  • 步骤 6/9
    热锅，下腊肉丁炒香，至出油；
  • 步骤 7/9
    差不多的时候下蒜蓉和辣椒一起爆香；
  • 步骤 8/9
    都出香味后倒入备好的雪里红炒匀；
  • 步骤 9/9
    起锅前加入适量的盐调味即可!上锅后撒入炒香的白芝麻点缀～！
小贴士

辣椒很能增加此菜的风味，不能吃辣的就省略好了！

发布于 2022-06-12
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