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家常菜 魔芋炒腐竹
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江南过客焦
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时间:10-30分钟
食材
干魔芋粉 50g
干腐竹 50g
青椒 2个
鲜木耳 10g
葱姜 5g
蚝油 10g
鲜贝露 5g
盐 1g
糖 2g
鸡精 1g
香油 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/8
    腐竹和魔芋提前用清水浸泡至软。
  • 步骤 3/8
    泡好的魔芋粉切菱形片，腐竹切段，青椒切块，木耳撕小块。
  • 步骤 4/8
    炒锅到油烧热爆香葱姜。
  • 步骤 5/8
    倒入腐竹，魔芋，木耳翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    加入蚝油。
  • 步骤 7/8
    在加入鲜贝露，糖，盐炒均匀。
  • 步骤 8/8
    把青椒放入翻炒均匀，加鸡精，香油炒匀关火。
小贴士

腐竹和魔芋要提前用凉水浸泡至软。

腐竹不可用热水浸泡，容易散烂。

发布于 2022-03-23
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