黑木耳拌鸭胗
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忆凉歌

落花

露台上,有大片大片浅紫色的小兰花开着,弥漫着淡淡花香,如同久违的老朋友。每天清晨或傍晚走出露台,

看着这一片美丽的花儿,我的心情也会变得轻松起来。

昨晚淅淅沥沥的下了一场雨,早上醒来我不由得担心起那些比一颗绿豆还小的花儿,经历了一场大雨,是否都安好?

清晨迫不及待跑出露台,惊见地下已经躺满了被雨水打落的残花,枝头仅剩的几朵也在风雨中瑟瑟颤抖。

被打落花儿依然掩不住那令人心动的淡淡紫色,俯身随手拾起这些可怜的花儿,放在掌心细细的观察,

花虽落却保持着那一抹漂亮的淡紫色,如同仍在盛开花儿那样淡淡的动人心魄。

总是不忍心看着花儿凋零, 总是习惯用相机留住它的美丽,也继续着我的快乐。

一直努力善待每一个幼小的生命,一直努力发现生活中细小的美丽,一直想保持有一双善于发现美的眼睛,更保有一颗善良仁爱之心。

我总在想,如果这样去爱人、被爱,去享受生活,我的一生将会快乐快乐无比。就如同这美丽的小兰花,虽然被雨水打落,

却仍旧在我的相机里美丽地绽放,然后,将美丽细心的延续下去.........

时间:10-30分钟
食材
鸭胗 3个
木耳 50g
花椒 适量
泰国甜辣酱 适量
姜片 适量
蒜蓉 适量
葱花 适量
米醋 适量
香油 适量
白糖 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将鸭胗用盐搓洗干净
  • 步骤 2/18
    把鸭胗切成花刀
  • 步骤 3/18
    木耳用清水泡发,撕成小朵,洗净杂质备用
  • 步骤 4/18
    锅中加适量清水烧沸,入泡发好的木耳焯水
  • 步骤 5/18
    快速焯水后捞出
  • 步骤 6/18
    锅中水烧开,放入姜片、花椒煮沸2-3分钟
  • 步骤 7/18
    放入切好的鸭胗焯水,至鸭胗熟
  • 步骤 8/18
    捞出沥干水份
  • 步骤 9/18
    将木耳、鸭胗放入大碗中备用
  • 步骤 10/18
    将适量生抽倒入碗中,用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中
  • 步骤 11/18
    放入泰国甜辣酱
  • 步骤 12/18
    倒入少许的香醋
  • 步骤 13/18
    加入一勺香油
  • 步骤 14/18
    再放适量白糖
  • 步骤 15/18
    放入切好的葱花
  • 步骤 16/18
    搅拌均匀成酸辣酱
  • 步骤 17/18
    将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中
  • 步骤 18/18
    搅拌均匀即可食用
小贴士

1、木耳一定要提前泡发,只有彻底泡发木耳才清脆爽口

2、木耳不能汆烫过久,以免影响脆口

发布于 2023-10-12
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