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豆豉荷包蛋
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弹指情弦扣

Nicole的轻食主张里的一道菜，很好吃啊，我不太能吃辣用少点辣椒~~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
豆豉 1大汤匙
蒜苗 2根
油 适量
盐 适量
蒜 2瓣
小红辣椒 1个
醋 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料；
  • 步骤 2/9
    锅中加油烧热，打入鸡蛋，改成中火；
  • 步骤 3/9
    待鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上；
  • 步骤 4/9
    将鸡蛋翻面；
  • 步骤 5/9
    待彻底凝固时，切大块盛出；
  • 步骤 6/9
    再加少许油，放入辣椒煸炒；
  • 步骤 7/9
    出辣味后加入蒜苗和蒜片炒几下；
  • 步骤 8/9
    倒入鸡蛋块，加少许盐和糖；
  • 步骤 9/9
    淋上少许醋，加入豆豉翻炒均匀即可出锅。
小贴士

荷包蛋煎的稍微老一点会比较好吃。

我用的是即食的豆豉。

发布于 2023-05-22
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