周六的时候，给儿子做了回锅肉吃，到了周日，问他想吃什么菜的时候，他竟然说，还要吃回锅肉，儿子一周只回家一次，这点愿望，我还是愿意满足的。
家里有肉，本来是要继续制作昨天的回锅肉的，到了制作的时候，临时改变了主意，最近很少拍菜，回锅肉已经拍了一次，既然辛苦的做饭了，不如变个花样，也可以满足一下我对自己歉疚的心情，这么长时间不做菜，总觉得欠自己什么。
买这棵包菜，我是想用来凉拌吃的，不知道从什么时候起，爱上了包菜，感觉如何吃都美味。
包菜从小在妈妈那里知道，是比较吃油的一道菜，只有用猪油炒，才最能激发它的滋味，用回锅肉的做法来制作这道菜，包菜是最入味的，喜欢的都来试试吧，给家人美味记忆。
豆豉和豆瓣酱含盐比较高，可按自家口味自行调配。