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步骤 1/9
首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）
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步骤 2/9
把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用
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步骤 3/9
鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀
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步骤 4/9
牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子
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步骤 5/9
把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中
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步骤 6/9
蛋清倒入牛奶中，搅拌均匀
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步骤 7/9
用筛网过滤牛奶，筛去泡泡
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步骤 8/9
10. 把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来
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步骤 9/9
包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用