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冬瓜包子馅做法大全
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京细菜谱
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时间:1-2小时
食材
冬瓜 1个
韭菜苔 300g
猪肉馅 500g
面粉 500g
葱姜 适量
十三香 适量
猪油玉米油 适量
香油 适量
盐 适量
一品鲜酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜，韭菜苔，去皮，葱，姜，一块洗干净控水。
  • 步骤 2/8
    准备冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，韭菜苔切碎小丁，姜切碎
  • 步骤 3/8
    放适量的盐，杀一下汤汁，用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份
  • 步骤 4/8
    放十三香，香油，猪油玉米油，盐，一品鲜酱油，味精，搅匀
  • 步骤 5/8
    加调味料。姜葱花搅拌成馅。
  • 步骤 6/8
    下面开始和面，将适量面粉放入盆中，发酵粉倒入面里适量温水，和到表面光滑为止。在放在盆中醒一小时，然后切剂子，用擀面杖擀成圆形，就可以包包子了
  • 步骤 7/8
    我包的包子
  • 步骤 8/8
    锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸水开后15分钟，再虚蒸3分钟即可
发布于 2020-10-19
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