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番茄牛肉面的做法
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一碗
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时间:1-2小时
食材
牛肉 500克
番茄 5个
八角 2枚
香叶 2片
葱 1根
姜 2片
桂皮 1块
生抽 2汤匙
料酒 1汤匙
糖 2茶匙
盐 半茶匙
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉切小块，浸泡在水中除去血水。
  • 步骤 2/10
    牛肉粒焯水。
  • 步骤 3/10
    在锅中放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，煮开。
  • 步骤 4/10
    放入牛肉，煮开，加入料酒，生抽，小火煮半小时。
  • 步骤 5/10
    番茄洗净，用滚水浸泡，剥皮。
  • 步骤 6/10
    切小块。
  • 步骤 7/10
    在锅中放入一半的番茄，盐，糖，煮一小时左右，再放入剩下的一半番茄，煮约五分钟，加适量番茄酱调味。
  • 步骤 8/10
    将面条放入沸水中煮熟。
  • 步骤 9/10
    将煮好的面条捞出，放在碗中。
  • 步骤 10/10
    浇上煮好的番茄牛肉汤即可。
发布于 2020-07-16
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