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番茄牛肉紫菜面
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嫩佑铭刻应刻

临睡前，孩子说，妈妈，明天我想吃番茄牛肉面。

于是，开始准备各种材料，早晨提前十分钟起床，就做好了这份适合冬季的热腾腾的早餐。

时间:1-2小时
食材
牛肉 150g
挂面 适量
生抽 1汤匙
盐 1/2茶匙
食用油 1.5汤匙+
料酒 半瓶盖
番茄 一个
四洲紫菜 四片
生粉 适量
姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    番茄洗干净，喜欢其他蔬菜可以再洗一点。
  • 步骤 2/9
    牛肉切薄片，用料酒，盐，生粉，酱油搅拌，备用。
  • 步骤 3/9
    奶锅煮开后放番茄，一会皮就开了，捞起来，非常容易去皮。切两块大块的，其他切碎。
  • 步骤 4/9
    大块的为了好看，小块的容易熟。
  • 步骤 5/9
    煮番茄的水，放入面条，煮到八分熟。捞出来，用凉白开过冷河。这样面条更有弹性。
  • 步骤 6/9
    油锅下姜葱蒜，炒香，放入牛肉，炒七八分熟
  • 步骤 7/9
    倒入番茄，爆炒，试一试味道，适量加盐和糖，再加入面条和水，烧开即可。
  • 步骤 8/9
    面条煮好了，盛到碗里。加上几片紫菜。
  • 步骤 9/9
    色香味俱全。
小贴士

如果喜欢鸡蛋，可以放卤蛋，或者青菜。

发布于 2018-06-05
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