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茄子豆角炒肉
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不要鱼丸要粗面

今卓秋后猪肉价格上涨，还好茄子，豆角，辣椒价格平稳，那就用这三样炒肉，香喷喷好吃又下饭。

时间:10-30分钟
食材
肉 适量
茄子 1个
豆角 半斤
葱 适量
姜 适量
盐 适量
花生油 1勺
辣椒 3个
生抽 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    茄子切条，豆角切段，辣椒切丝。
  • 步骤 2/16
    锅中倒1勺油，油热倒茄子炸。
  • 步骤 3/16
    炸至茄子变软。
  • 步骤 4/16
    捞出放入盘中。
  • 步骤 5/16
    再倒入豆角炸。
  • 步骤 6/16
    炸至变软。
  • 步骤 7/16
    捞出放入盘中。
  • 步骤 8/16
    肉切成条，姜切丝，葱切段。
  • 步骤 9/16
    将切好的肥肉放入炸茄子和豆角的锅中炼油。
  • 步骤 10/16
    肥肉炼成油渣后倒入瘦肉煸炒。
  • 步骤 11/16
    炒至肉变红色，放入葱姜炒。
  • 步骤 12/16
    炒香葱姜，倒入生抽炖2分钟。
  • 步骤 13/16
    放入豆角，茄子。
  • 步骤 14/16
    再放入辣椒煸炒。
  • 步骤 15/16
    盖上锅盖焖5分钟，撒上盐出锅。
  • 步骤 16/16
    来上一碗米饭，香喷喷好吃又下饭。
发布于 2020-05-21
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