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酥炸沙丁鱼
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闲云池中敛

从小就喜欢油炸食品，又香又酥，实在难以拒绝

时间:10-30分钟
食材
沙丁鱼 300g
生姜 4片
料酒 1勺
盐 适量
生粉 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    沙丁鱼去头，洗净。
  • 步骤 2/4
    放入姜、料酒、少许盐腌渍3分钟，沥干水份，加入淀粉，拌匀备用。
  • 步骤 3/4
    油下锅烧热后，把鱼下入油锅，中火炸。
  • 步骤 4/4
    鱼表面金黄，且用筷子翻动鱼时鱼身已变硬说明已酥脆，赶紧出锅，撒上少许葱花、孜然，或者蘸椒盐都可以。
小贴士

1、鱼刚下锅不要急着搅动哦，否则容易散掉哈

2、孜然或者椒盐随个人口味哦

发布于 2020-05-21
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