糟猪脚爪
1.猪脚爪不能煮得太烂,否则就脱骨了,吃口不好
2.乘热就倒入糟卤,皮才会脆
3.糟卤最好盖没猪脚爪,怕咸糟卤可以适当加点凉白开水
4.糟卤可以先糟素的,再糟荤的。例如糟毛豆
5.煮脚爪的汤,放点冬瓜、番茄又是一个菜哈