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中种椰香小餐包
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思咏
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时间:1-2小时
食材
黄油 20g
盐 2g
糖 50g
椰蓉 适量
酵母 5g
高粉 50g
鸡蛋 1只
椰奶 180g
水 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    椰奶和中种放入面包桶内
  • 步骤 2/10
    放入主面团，除黄油外，和面20分钟
  • 步骤 3/10
    放入黄油继续和面25分钟
  • 步骤 4/10
    将面团放入盆中进行发酵
  • 步骤 5/10
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 6/10
    排空气，将面团分成9小团
  • 步骤 7/10
    将面团揉成圆团，放入烤盘中进行发酵
  • 步骤 8/10
    发酵至2倍
  • 步骤 9/10
    涂上蛋液，放上椰蓉，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟
  • 步骤 10/10
    成品图
发布于 2020-09-24
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