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鲍汁烩香菇海参
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鸡蛋小超人菅

家里有泡发好的红参皮，放冷藏保存一段时间了，今天拿出来焖来吃，可能放干了有点硬，但味道还是不错的。

时间:10-30分钟
食材
发好海参 5个
干香菇 100
芦笋 8条
蒜 2粒
蚝油 适量
盐 适量
白糖 少量
生粉 适量
葱 2条
瑶柱鲍汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    主食材准备好。
  • 步骤 2/14
    干香菇泡发好后清洗干净，海参切段。
  • 步骤 3/14
    芦笋清洗干净切段。
  • 步骤 4/14
    将蒜剁碎。
  • 步骤 5/14
    芦笋焯水捞出。
  • 步骤 6/14
    放入碟中摆好。
  • 步骤 7/14
    锅烧热放入油将蒜爆香。
  • 步骤 8/14
    然后倒入香菇和海参爆炒（因海参还不够软所以早焖）
  • 步骤 9/14
    加入适量的鲍汁和清水，大火焖。
  • 步骤 10/14
    焖过程翻炒下。
  • 步骤 11/14
    碗中倒入适量清水，蚝油和生粉拌均匀开芡水。
  • 步骤 12/14
    锅中的香菇和海参焖淋入味后，加入葱段和生粉水勾芡。
  • 步骤 13/14
    收汁上盘。
  • 步骤 14/14
    成品。味道浓郁。
发布于 2020-06-08
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