-
步骤 1/14
将玉米油小火加热至微沸，即可关火。
-
步骤 2/14
筛入低筋粉，用手抽搅拌均匀。
-
步骤 3/14
加入牛奶。
-
步骤 4/14
搅拌均匀。
-
步骤 5/14
分蛋，将蛋白放进无油无水干净的盆里，蛋黄放进之前做好的面糊。
-
步骤 6/14
将蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀。
-
步骤 7/14
蛋清加入少许柠檬汁，分3次加入白糖，打发至湿性发泡。
-
步骤 8/14
将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀。
-
步骤 9/14
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆。
-
步骤 10/14
翻拌均匀。
-
步骤 11/14
将蛋糕糊倒入铺好油纸的深烤盘，用力震几下。
-
步骤 12/14
将盛水的烤盘放入烤箱最下层，预热好烤箱，将深烤盘放在盛水的烤盘上，上下火90度，烘烤70分钟。
-
步骤 13/14
上色均匀即可出炉，将蛋糕脱模，放在烤网上，揭开四周油纸。
-
步骤 14/14
成品图。