无水无油的奶香迷你小面包
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觉也挺方便的,所以就分享给你们,这样给还没有买烤箱的家庭也提供个吃健康零食的好方法!

这个小饼外脆里嫩,非常迷你,一口一个。适合作为宝宝的手指食物,可以锻炼小宝宝手、眼、口三者的协调能力。不加油不加水,一个平底锅就能搞定。奶香味十足,适合2岁以上的宝宝添加,但也要注意适量哦~

时间:10-30分钟
食材
南瓜泥 200克
面粉 300克
奶粉 15克
酵母 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜切块去皮。
  • 步骤 2/11
    南瓜隔水蒸软。
  • 步骤 3/11
    南瓜泥加入酵母,面粉、奶粉揉成面团,盖上保鲜膜发酵。
  • 步骤 4/11
    发酵好的面团拿出加入少许面粉,擀成薄片(大约5毫米左右)。
  • 步骤 5/11
    然后用模具或者瓶盖压出小面包形状。
  • 步骤 6/11
    平底锅小火烧热,均匀放入小面包,继续小火加热,盖上盖子。
  • 步骤 7/11
    等待面包一面上色后翻面,两面都上色了就可以出锅了。
  • 步骤 8/11
    奶香南瓜小面包,颜色金黄,小巧可爱,香软可口。
  • 步骤 9/11
    香香甜甜外面有点酥内部超级松软。
  • 步骤 10/11
    不用烤箱也可以做的一款小面包,快来试试哈~
  • 步骤 11/11
    操作简单,相比起外面买的高油高糖加各种添加剂的蛋糕饼干,这款零添加迷你小蛋糕更适合给小宝宝做零食,一口一个好吃的停不下来!
小贴士

1、面粉的吸水性不一样,所以要以面团的状态为主,柔软不粘手就可以,

2、全程小火加热,否则火大上色太快容易糊,而且里面也没熟。

3、翻面的时候听到饼干碰撞的声音很清脆了,就可以起锅了。

4、刚起锅的饼干还很烫,不会脆的,放几分钟凉了就脆了。

5、南瓜一定要去皮去瓤用蒸格蒸熟,如果是放在盘子里蒸熟的水分会比较多,需要相应增加面粉量。

6、南瓜泥要放凉后再加面粉,如果南瓜泥很烫的话会把面粉烫熟,影响口感。

7、选甜的老南瓜,不需要加糖,煎饼的时候不需要放油。

发布于 2020-09-22
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