胡萝卜樱也就是胡萝卜上面的绿色的秧子，我们这里叫胡萝卜樱，是个时令菜，也就是冬天收胡萝卜的时候把嫩的樱子摘下来，可以蒸着吃。河南人爱吃蒸菜，好多的食材都可以拿来蒸。这种胡萝卜樱也是废物利用的一典型例子啦。过去都是粮食不够吃，才会用这个充饥的，现在倒是成了稀罕物了。想买还买不到哩。婆婆不知道从哪弄来点来，我是如获至宝一样，把它蒸了来吃，真的很好吃哩，我吃了一大碗，连馒头都省啦。
1.洗好的胡萝卜樱一定要控一下表面的水分，水太多的话需要拌的面粉多，就不太好吃了。
2.要大火蒸，时间不能久，否则颜色就不好看了。口感也会打折扣的。