胡萝卜的叶子，我们这里都叫胡萝卜樱，一般人都不去吃它，大部分都扔掉了。而我却偏偏很喜欢吃胡萝卜樱，不过，这东西像红薯叶一样，都不是经常可以买得到的，所以，每次见到菜市有卖的，就一定要买一些。
胡萝卜樱富含叶酸和膳食纤维，维生素含量也极丰富，特别是维生素A，为青椒等的十五倍至二十倍。
营养价值也很高呢，我所知道的吃法就是蒸胡萝卜樱了，这是从小耳濡目染学来的，因为老妈和婶婶都喜欢吃蒸菜，经常见她们蒸呢。
蒸菜离不开蒜泥和香油，二者融合到一起，那真是美味无比了，给我一盘肉我都不换呢。哈哈哈~~~
如今蒸菜，我都是按照面粉和玉米淀粉1:1的比例来拌的，成品颜色很通透、很漂亮。
菜叶控水很彻底的话，不放花生油也行，可以直接拌面粉。不过，放一些花生油，可以使蒸出的菜很松散，不易结块。
如果菜很少，蒸的时间就相应缩短，千万不能过长，时间一到立刻开盖取出，不能闷，否则菜叶就变黄了。
面粉和玉米淀粉1:1的比例，比用纯面粉蒸出来的颜色要好看。