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花式果酱面包
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heater筷子

喜欢给面包添加一些口味。用果酱做面包更美味。酸甜的果酱，柔软的面包、搭配一杯牛奶吃的满满的能量。

时间:10分钟内
食材
高筋粉 450G
鸡蛋 一个
温水 200ML
酵母粉 5G
绵白糖 60G
葵花油 40ML
果酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋、温水、葵花油、绵白糖放在面包桶里手动打散、融合
  • 步骤 2/11
    放面包粉、撒上酵母粉、面包机设置揉面程序33分钟、揉面结束、面团可以直接设置发酵或者放在容器里发酵
  • 步骤 3/11
    我选择在容器里发酵、现在的季节很快40分钟左右、不同的季节、用不同的方法发酵、秋冬季用隔热水发酵比较快些、
  • 步骤 4/11
    分成大小一致的面团、大小一致烘培的成色也一致
  • 步骤 5/11
    擀面团的时候放在面案板上操作（可按照个人喜好）、先擀开、抹果酱
  • 步骤 6/11
    从下到上卷起来
  • 步骤 7/11
    成为圆筒状
  • 步骤 8/11
    用锋利的小刀、在面包胚上割几个口子、
  • 步骤 9/11
    放进烤盘里、用烤箱二次发酵、时间60分钟、温度40、发酵完毕、烤箱预热、烤盘放在中层、开启热风模式、上下火150度、时间25分钟、
  • 步骤 10/11
    成品图分享、谢谢
  • 步骤 11/11
    成品图分享、谢谢
小贴士

1。烤面包的过程中、如果温度过高盖锡纸

2.各家烤箱功率不同、温度和时间供参考

3.本菜谱面包很柔软、如喜欢吃外皮酥脆的适当调整火候

发布于 2020-06-23
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