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冰皮月饼
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翁孤浪王者

昨天才说不做冰皮月饼了今天又做了，只因为昨天试了一下100克的模子，感觉超好的这不今天又做了

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 50克
粘米粉 50克
澄粉 25克
白糖 30克
炼奶 30克
玉米油 25克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备材料了，亲袋子里的是抹茶粉、芒果粉，上面没写
  • 步骤 2/18
    把白糖、牛奶、炼奶、玉米油倒在一起搅拌均匀
  • 步骤 3/18
    把粉类到进入搅拌均匀，过筛静止半小时，我没有静止半小时就开始蒸了
  • 步骤 4/18
    盖上保鲜膜上锅蒸半小时，不要用厚的碗或盆，那样蒸的时间要较长
  • 步骤 5/18
    蒸熟搅拌均匀
  • 步骤 6/18
    面粉揉团忘记拍了哈/偷笑取适量面团，放适量果粉我用的是抹茶、芒果的，揉成面团
  • 步骤 7/18
    冰皮、红豆沙均分成50克一个，带颜色的我随便揪的，我用的100克的模子
  • 步骤 8/18
    模子上粘上手粉，抖掉多余的粉，我用的手粉是昨天剩的，亲们少弄点糯米粉炒至微黄就好了，不建议放多手粉，宝贝们不喜欢吃上面的粉
  • 步骤 9/18
    弄少量黄色冰皮铺满
  • 步骤 10/18
    包豆沙的冰皮
  • 步骤 11/18
    用虎口慢慢像上推，我发现我用虎口收口越来越好了/得意
  • 步骤 12/18
    模子周们摸点手粉抖掉多余的粉，包好的冰皮稍微弄上点手粉不建议多，放进模具里
  • 步骤 13/18
    放在桌面上下压不要太用力，漂亮吗
  • 步骤 14/18
    绿色的
  • 步骤 15/18
    绿色的
  • 步骤 16/18
    成品
  • 步骤 17/18
    成品
  • 步骤 18/18
    成品
发布于 2023-10-12
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