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荆花甜虾饭团
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褚夏双勤

蒸米饭的水，始终是高于大米界面1公分，所以准确量不知道。

食盐和鸡精，就是一点点，因为荆花太少了。实在要量化，也不过0.1克左右的样子。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100克
水 若干
荆花 5克
甜虾 6个
食盐 0.1了
生抽 1克
鸡精 0.1克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    大米淘洗干净，放水，浸泡1小时，入高压锅蒸熟。
  • 步骤 2/15
    荆花洗净。
  • 步骤 3/15
    摘去不可食用的部分。
  • 步骤 4/15
    煮锅烧水。
  • 步骤 5/15
    水开放荆花焯水。
  • 步骤 6/15
    冷水浸泡。
  • 步骤 7/15
    清水和虾一起下锅。
  • 步骤 8/15
    水开即可。
  • 步骤 9/15
    取一小把荆花放食盐，生抽，鸡精搅拌均匀。
  • 步骤 10/15
    放上去壳的甜虾。
  • 步骤 11/15
    蒸好的米饭。
  • 步骤 12/15
    平时喜欢吃黏米，做饭团发现黏米太不给力，太粘手。
  • 步骤 13/15
    带一次性手套，取适量米饭，放上荆花和虾仁，团成饭团。
  • 步骤 14/15
    荆花摆盘。
  • 步骤 15/15
    放上做好的饭团。
发布于 2020-09-17
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