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客家美食【青椒酿】
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trolley心慌

大厨教你“青椒酿肉馅”的正宗做法,简单又下饭,比红烧肉还好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300克
青椒 适量
盐巴 适量
玉米淀粉 适量
辣椒 适量
蒜末 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1、 猪肉切块，加入蒜、盐巴剁成肉糜，期间加少许玉米淀粉一起搅拌均匀。
  • 步骤 2/4
    2、 辣椒洗净，去蒂，去籽，从中间切一口子，不要切断
  • 步骤 3/4
    把剁好的猪肉馅填入辣椒。
  • 步骤 4/4
    锅里放少许油，放入酿好的辣椒，小火慢慢煎制，直到辣椒微黄，起皱为宜。加入少量清水，小火慢炖10分钟，另起一油锅，放入蒜蓉、葱白，小辣椒煸香后，加少许玉米淀粉勾芡淋上即可。
发布于 2020-10-09
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