松花鸡腿
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万物可爱你尤其是

东北冷盘

时间:30分钟-1小时
食材
松花蛋 2个
鸡腿 4个
料酒 1勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
1勺
鸡精 2勺
2勺
半棵
五香粉 1勺
半块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿去骨,剃净筋膜备用
  • 步骤 2/8
    加入所有调料,腌制12小时以上
  • 步骤 3/8
    松花蛋剥皮,切对开
  • 步骤 4/8
    腌制好的鸡腿肉铺平,包裹住松花蛋
  • 步骤 5/8
    用锡纸将包裹了松花蛋的鸡腿捆实,两头封紧
  • 步骤 6/8
    隔水上锅蒸,冷锅冷水,水开后蒸30分钟,蒸好后,除去锡纸
  • 步骤 7/8
    炒锅加锡纸,撒上白糖,熏一分钟
  • 步骤 8/8
    熏好后放凉,切厚片,装盘
发布于 2020-07-01
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