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东北酱土豆
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思虑fitness

秋季的小咸菜—东北酱小土豆，特别好吃又下饭，我这个是加了五花肉的，也可以加肉皮。可以放冰箱里保存一段时间，当做咸菜，就着米饭特别香。

时间:1-2小时
食材
小土豆 1000克
香菜 1把
豆瓣酱 100克
尖椒 5个
姜 2克
料酒 1勺
五花肉 500克
生抽 2勺
花椒粉 半勺
葱 2克
老抽 半勺
白糖 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菜洗净，五花肉切块，小土豆刷净，葱姜切段切片，豆瓣酱备好
  • 步骤 2/10
    锅中油烧热，放入葱姜片炒香
  • 步骤 3/10
    放入五花肉翻炒，加料酒、花椒粉炒香
  • 步骤 4/10
    倒入小土豆翻炒，加入酱、白糖、酱油
  • 步骤 5/10
    加水，小火炖40分钟
  • 步骤 6/10
    最后加入尖椒，香菜，鸡精，再炖
  • 步骤 7/10
    做好的酱土豆
  • 步骤 8/10
    也可以再加些豇豆角，如果放需要和和尖椒一起放入，这是我又做了次加了豇豆角的，也特别好吃
  • 步骤 9/10
    可以放入密封的瓶子里，放冰箱保存
  • 步骤 10/10
    好吃，里面的五花肉有酱香味
发布于 2020-07-01
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