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荷塘三宝
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小星宇同学

菱角和莲子、藕之所以有“荷塘三宝”之称，不仅因为莲子富含高蛋白，菱角富含淀粉，新藕含糖高，且三者均有清凉解暑功效，将这个时节最嫩生的莲藕、菱角、莲米烩成的“荷塘三宝”，好吃好看又营养！

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时间:10-30分钟
食材
嫩藕 适量
莲米 适量
菱角米 适量
色拉油 适量
蒜末 适量
食盐 适量
黑胡椒粉 适量
淀粉 适量
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将藕、莲米和菱角米洗净备用。
  • 步骤 2/14
    将藕斜切成藕块，为防止变色用盐水先浸泡着。
  • 步骤 3/14
    烧一锅开水。
  • 步骤 4/14
    将莲米和菱角米倒进去绰水。
  • 步骤 5/14
    将绰水好的莲米和菱角米捞起备用。
  • 步骤 6/14
    准备一些淀粉加入清水化开备用。
  • 步骤 7/14
    将锅烧热倒入适量色拉油。
  • 步骤 8/14
    加入蒜末煸炒出香味。
  • 步骤 9/14
    倒入绰水好的莲米和菱角米。
  • 步骤 10/14
    加入藕块。
  • 步骤 11/14
    加入食盐翻炒。
  • 步骤 12/14
    加入黑胡椒粉继续翻炒。
  • 步骤 13/14
    起锅前倒入淀粉水勾芡。
  • 步骤 14/14
    装盘后撒上香葱就可以食用了。
发布于 2023-09-18
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