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芋圆
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魂梦归他处殳

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

时间:1-2小时
食材
糯米粉 500g
木薯粉 500g
红薯 适量
紫薯 适量
抹茶粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蒸好的紫薯和红薯捣碎备用，抹茶粉少量备用，红薯各加入150G木薯粉和糯米粉揉成面团，紫薯也是相同的比例，抹茶味的比例是150G糯米粉和100G木薯粉。
  • 步骤 2/5
    分好分量的面粉分别加入紫薯，红薯，抹茶粉揉成面团，另外备用点面粉防沾用。
  • 步骤 3/5
    取一小红薯面团搓成长条切成小段，搓的时候可放少许面粉防沾。
  • 步骤 4/5
    三种颜色分别切好洒上面粉防沾，每次都是做多一点放冰箱冷冻。
  • 步骤 5/5
    颜色很漂亮的芋圆。
发布于 2020-06-30
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