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黑椒芦笋牛肉
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叶亡命天涯

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，我国中医认为，寒冬食牛肉，有暖胃作用，所以为寒冬补益佳品。牛肉的烹饪方法多样化，无论怎么烹制都相当的美味，我喜欢以炒制的方式，搭配一些食材从而达到营养均衡

时间:10分钟内
食材
牛肉 400克
芦笋 100克
油 35毫升
黑椒汁 2汤匙
盐 4克
生粉 2汤匙
料酒 20毫升
蒜末 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉洗净
  • 步骤 2/10
    切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小时
  • 步骤 3/10
    芦笋削去老皮洗净切段，准备蒜末
  • 步骤 4/10
    锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净
  • 步骤 5/10
    锅内倒油
  • 步骤 6/10
    把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起
  • 步骤 7/10
    留底油下入蒜末爆香
  • 步骤 8/10
    倒入芦笋煸炒均匀
  • 步骤 9/10
    加盐调味炒至断生
  • 步骤 10/10
    再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出锅
小贴士

1.牛肉腌制过，炒芦笋的时候加少许盐即可

2.此菜快速烹饪能保持牛肉鲜嫩的口感

3.各家的口味不同，请按照自己的口味调味

发布于 2020-06-28
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