搜索菜谱、食材
蛋白舒芙蕾
5.3万 热度 181 收藏
飞的云南美女彭湰

这个用来消耗蛋白真的是个不错的选择，内部软的像棉花，小孩也很喜欢吃呢

时间:10-30分钟
食材
蛋清 3个
白糖 25g
玉米淀粉 10g
柠檬汁 几滴
干果碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备了一点蔓越莓干和核桃切碎备用。
  • 步骤 2/12
    蛋清加入几滴柠檬汁。
  • 步骤 3/12
    用打蛋器中高速打到鱼眼泡状态加入三分之一的白糖，继续打。
  • 步骤 4/12
    打到丰富泡沫状态加入三分之一的白糖，继续中高速打。
  • 步骤 5/12
    打到细腻的泡沫加入剩下三分之一的白糖，和玉米淀粉，用低速打。
  • 步骤 6/12
    打到这种直立小角状态即可。
  • 步骤 7/12
    用刮刀把蛋白刮到烤盘里，烤箱150度预热。
  • 步骤 8/12
    用刮刀抹平。
  • 步骤 9/12
    撒上干果碎。
  • 步骤 10/12
    放入预热好的ACA北美电器烤箱，，放入中下层150度25分钟左右（我放到底层了，拍完照片才想起来底层不合适）。
  • 步骤 11/12
    烤好取出。
  • 步骤 12/12
    筛点糖粉很好看。趁热吃吧。
发布于 2020-06-29
评论
相关菜谱