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萌哒哒龙猫泡芙
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麻辣小龙虾大面团

萌萌哒龙猫相信迷到不少朋友，酥脆的泡芙体，浓郁的巧克力，还有入口即化的奶油，口感非常奇妙。望着这些可爱的小家伙，莫名的失落也烟消云散，烘焙就是这样的神奇，可以把各种的有趣融入其中。还在烦恼周末没节目？赶紧准备跟你家宝贝一起家庭乐堆龙猫吧！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 53克
可可粉 7克
全蛋液 100克
黄油 40克
牛奶 100克
白巧克力 50克
黑巧克力 50克
淡奶油 100克
细砂糖 10克
低粉 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    提前把酥皮材料准备好备用。
  • 步骤 2/20
    黄油用电动打蛋器打发至无颗粒，加入低粉和糖。
  • 步骤 3/20
    用软刮拌成面团。
  • 步骤 4/20
    用擀面仗向四周擀平，放冰箱冷藏。
  • 步骤 5/20
    取出冷藏好的酥皮，用裱花嘴的大口切出圆形酥皮。
  • 步骤 6/20
    提前把泡芙材料准备好备用。
  • 步骤 7/20
    牛奶加入黄油放入奶锅煮开，关火。
  • 步骤 8/20
    加入低筋面粉和可可粉搅拌成团。
  • 步骤 9/20
    把面团放凉至60度左右。
  • 步骤 10/20
    把鸡蛋用手动打蛋器搅拌至全蛋液。
  • 步骤 11/20
    分次加入鸡蛋液，每次加入搅拌一下。
  • 步骤 12/20
    拌到提起刮面糊成倒三角形。
  • 步骤 13/20
    在烤盘上挤出形状，用刮刀划出龙猫耳朵。
  • 步骤 14/20
    把圆形酥皮，放在面糊上，做为龙猫肚子。
  • 步骤 15/20
    烤箱提前预热，上下火200度，烘烤10分钟。
  • 步骤 16/20
    出炉放凉备用。
  • 步骤 17/20
    巧克力隔热水融水，装进裱花袋画出眼睛、胡子和鼻子等。
  • 步骤 18/20
    细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器，打发至干性发泡。
  • 步骤 19/20
    把奶油装进裱花袋，从底部挤入泡芙里。
  • 步骤 20/20
    小龙猫们诞生啦！
发布于 2020-06-29
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