搜索菜谱、食材
豆腐脑
8.2万 热度 174 收藏
爱喝酒pumpkin

没想到豆腐脑这么容易做，现在出门做客就带豆腐脑，大家都开心????

时间:10-30分钟
食材
黄豆 200g
内脂 1包
水 1600ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬天黄豆泡过夜
  • 步骤 2/6
    用破壁机打成豆浆
  • 步骤 3/6
    豆浆倒入布袋，过滤
  • 步骤 4/6
    中火煮开，撇去浮沫，好看也好吃。豆浆开后再煮五分钟
  • 步骤 5/6
    瓷盆先倒一包内脂，豆浆冷却到90度，倒入瓷盆。不用动瓷盆，15分钟就ok了。
  • 步骤 6/6
    北方人吃咸豆腐脑，南方人吃甜豆腐脑。
小贴士

煮豆浆时，人一定不能离开。

发布于 2020-07-03
评论
相关菜谱