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桂花糕
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恼弛址俦斩

正当桂花飘香时，做一份美食，沁人心脾！

时间:30分钟-1小时
食材
粘米粉 145g
糯米粉 35g
水 90g
干桂花 5g
糖 20g
桂花蜜 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好食材
  • 步骤 2/19
    把粘米粉，糯米粉，糖放入碗中
  • 步骤 3/19
    用筷子，搅拌均匀
  • 步骤 4/19
    把水倒入粉中，边倒边搅拌
  • 步骤 5/19
    搅拌至如图，小块状
  • 步骤 6/19
    把手洗干净，把粉块，搓揉均匀
  • 步骤 7/19
    搓揉好的粉，过筛
  • 步骤 8/19
    把干桂花，倒入过筛的粉中
  • 步骤 9/19
    用勺子，轻微的翻拌均匀
  • 步骤 10/19
    准备好模具，里面放上一块湿润的纱布
  • 步骤 11/19
    把桂花糕粉，铺入模具，上面小心的铺平，不要用力压
  • 步骤 12/19
    锅中加水，大火烧煮
  • 步骤 13/19
    烧水过程中，用刀子，先把桂花糕粉切开，蒸好后可以更方便的分块
  • 步骤 14/19
    水开后，把桂花糕粉，放入蒸锅
  • 步骤 15/19
    盖上锅盖，继续大火蒸25分钟
  • 步骤 16/19
    时间到取出，稍微凉凉不烫手，脱模
  • 步骤 17/19
    脱模后，再次用刀子划开，把桂花糕分成小块
  • 步骤 18/19
    桂花糕装盘后，淋上桂花蜜即可
  • 步骤 19/19
    香甜软糯的桂花糕，做好啦。
发布于 2020-07-02
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