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椰汁桂花糕
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credit孤独

椰汁桂花糕最适合夏季食用，口感Q弹嫩滑，带着淡淡的桂花香味和椰子香味，清爽又解暑。很多人都喜欢吃椰汁桂花糕，但是做出来却没有外面的好吃，今天就教大家怎样做好吃的椰汁桂花糕，超级简单，一学就会！

时间:10-30分钟
食材
椰浆 200克
牛奶 200克
糖 40克
吉利丁片 40克
纯净水 350克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    （椰汁层）把20克吉利丁片，用冷水泡软化备用
  • 步骤 2/10
    椰浆，牛奶，糖混合拌匀，隔热水搅拌至糖融化
  • 步骤 3/10
    放入已泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。放置一旁冷却至常温，备用
  • 步骤 4/10
    （桂花层）把20克吉利丁片，用冷水泡软化备用
  • 步骤 5/10
    糖桂花、纯净水混全拌匀
  • 步骤 6/10
    放入已泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片融化，放一旁冷却至常温备用
  • 步骤 7/10
    正方形模具底部包上锡纸，倒入160克椰汁液薄薄的一层，冷藏20分钟
  • 步骤 8/10
    第二层，倒入160克桂花液，冷藏15-20分钟
  • 步骤 9/10
    一层一层的重复以上的步骤，最后倒入160克桂花液，作为第六层。冷藏1小时后即可脱模
  • 步骤 10/10
    我不客气了！！
发布于 2020-07-03
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