桂香椰奶薯丸
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/26
把红薯，紫薯，香芋，去皮
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步骤 2/26
薯类去皮后，切成片状
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步骤 3/26
把切片的薯类，排放入蒸盒中
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步骤 4/26
把蒸盒，放入蒸锅
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步骤 5/26
上汽后，大火蒸15分钟
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步骤 6/26
蒸薯类的同时，把木薯粉55克一份，准备好3份
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步骤 7/26
把蒸好的薯类，碾成泥，我这里先碾紫薯泥了
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步骤 8/26
把准备好的木薯粉，倒入薯泥中
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步骤 9/26
每份薯泥，加入35克开水，把木薯粉和薯泥揉成团
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步骤 10/26
揉成团后，包上保鲜膜，以免面团，变硬变干
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步骤 11/26
把3种薯泥都做好，包在保鲜膜中
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步骤 12/26
把薯团，搓揉成长条
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步骤 13/26
把薯条，切成小剂子，搓揉后小丸子
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步骤 14/26
每份薯团，搓好后，放入盆中，洒入剩余的木薯粉
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步骤 15/26
把薯丸子，翻拌均匀裹上木薯粉
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步骤 16/26
把薯丸子，过筛一边，筛去过多的木薯粉
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步骤 17/26
筛好的薯丸子，放入盆中备用
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步骤 18/26
锅中加水，大火烧煮
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步骤 19/26
水煮开后，倒入薯丸子
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步骤 20/26
用铲子，从底部抄出，以免丸子粘底
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步骤 21/26
再次煮开，丸子浮出断生后，捞出
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步骤 22/26
捞出的薯丸子，过凉
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步骤 23/26
过凉后，捞出放入碗中
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步骤 24/26
把椰奶，倒入薯丸中
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步骤 25/26
淋上，桂花蜜，搅拌均匀
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步骤 26/26
桂香椰奶薯丸，就做好了，Q弹味香，非常不错。
发布于 2020-07-02