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甜香椰奶冻（椰奶小方）
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太上老君interior

椰奶冻，做法非常非常简单。吃起来的口感比布丁要Q弹。喜欢甜一点的可以多加点糖。

时间:1-2小时
食材
椰浆 90g
牛奶 140g
淡奶油 150g
砂糖 60g
吉利丁片 3片
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    吉利丁片弄碎冷水提前泡软。
  • 步骤 2/7
    将椰浆，牛奶，淡奶油和糖混合后充分搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    然后将软化的吉利丁片滤水倒入椰浆混合液体中，然后放上炉子开小火加热，边加热边搅拌，大约50度左右关火。关火后取下锅再搅拌至吉利丁片充分溶解。
  • 步骤 4/7
    要装入椰浆混合液的器皿内部涂点黄油。我直接用小吐司模装的。装好后盖膜入冰箱冷藏几小时。
  • 步骤 5/7
    冷冻好了拿出来。小刀沿周边划一圈。
  • 步骤 6/7
    脱模倒出来。脱模时也可以用吹风机周边吹一下。办法自己想，应该有更好的。
  • 步骤 7/7
    切小块裹上椰蓉就可以开吃啦。
发布于 2018-07-20
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