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莲花酥
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莲花酥的特点:形状美观,口味香甜,适宜各式宴会、茶话会及早点等。
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
400克
色拉油
150克
豆沙馅
350克
烹饪步骤
步骤 1/15
面粉200克加色拉油100克。
步骤 2/15
和成油酥面团,饧10分钟。
步骤 3/15
面粉200克,加40克油和60克水和成水油面团,饧10分钟。
步骤 4/15
把红豆沙分成均匀大小馅。
步骤 5/15
把水油面切成大小均匀的剂子。
步骤 6/15
油酥面团切成均匀的剂子。
步骤 7/15
取一水油面剂擀扁,将油酥面剂放在皮面剂中间。
步骤 8/15
包成圆球形。
步骤 9/15
用擀面杖把圆球擀成长方形片,从片的一端卷起成卷,在卷的合缝处再摁扁成片,再从片的左右卷成剂。
步骤 10/15
擀成薄皮。
步骤 11/15
放入豆沙馅。
步骤 12/15
包起来,收口向下按扁。均匀的切成8份。
步骤 13/15
向一个方向扭转。
步骤 14/15
放入烤盘中,放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。
步骤 15/15
稍晾,摆入盘中,即可享用。
发布于 2020-07-28
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