清热去火——杂粮菜窝头
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刚毅

昨天菜市场看到穿心莲很新鲜,所以买了些回来,打算做窝头吃。最近上火很严重,与其吃下火药还不如吃点败火的菜来得更健康,是药三分毒嘛!

做这个窝头不需要等面团完全发酵,和好面以后,醒20分钟左右就可以蒸了!

时间:10-30分钟
食材
绿豆面 100g
玉米面 100g
白面 100g
莜面 100g
泡打粉 3g
酵母 5g
穿心莲 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有的材料放进盆里混匀
  • 步骤 2/6
    加入适量水拌匀,不要太湿,因为还要加穿心莲,新鲜的穿心莲本身水分也很大
  • 步骤 3/6
    穿心莲洗干净,用刀或用手抓碎,拌入面团里醒30分钟!
  • 步骤 4/6
    捏成小窝头放入蒸锅内,大火上汽后25分钟左右
  • 步骤 5/6
    昨晚刚出锅的样子,颜色很绿很绿
  • 步骤 6/6
    掰开后,内部很软很有弹性,很好吃!
小贴士

穿心莲是清热去火的,这款小窝头不但味道好,而且适合减肥怕胖的亲,这美味您就放开了吃吧!

发布于 2020-07-28
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